久しぶりに長野県茅野市にある『そばきり道玄』さんに行ってきました！
梅雨に入る前に行こうと思っていたんだけど
梅雨に入ってしまった！
当日はくもりの天気予報だったけど、御覧の通りの晴れ！
約半年ぶり？くらいの訪問です。
メニューには『円熟そば』が増えていましたが
今回も『どうづきそば』目当てに来たので、初志貫徹！
と言いたいところですが、十割蕎麦と半々もできるとのことだったので
今回はどうづきそばと十割蕎麦半々でw
手前が『十割そば』、奥が『どうづきそば』
『どうづきそば』とは、このお店が特許を持っている特別製法のお蕎麦です。
詳しくはこちらをご参照ください。
これは十割そば。
すごく美しい十割蕎麦です！
そして、こちらがこのお店でしか食べられない『どうづきそば』。
すみません。
早く食べたかったので、ぱぱっと撮影したらボケてました！
塩でもつゆでもすごく美味しいです。
因みに、他に２店舗あります。
あと、こちらはそば茶が出てくるのですが、
なぜか緑色。
見た目は緑茶です。
このお茶もすごく美味しいです。
ぜひ一度食していただきたいおススメのお蕎麦屋さんです！
