春にオクラの種を撒いたのに
ちっとも成長しない。
新芽の時期に気温が低かったり
雨が続いたりで結局２株しか
本葉が出なかった。
もう、７月も終わるというのに
まだまだ気温も涼しく
私たち人間様は過ごしやすくてよかったが
オクラにとっては寒すぎたよう。
全くと言っていいほど成長しなかった。
が、今週は気温が上がり
今朝見たら、なななんと
実ができているでは！！！！！
わーーーーーーーーーっ❗️
と庭でひとり声をだしてしまった📢
しかし、オクラの花を見そびれた。
オクラの花は黄色でとてもきれい。
サラダやおひたしなど
エディブルフラワー（食用花）としての用途もあるお花です。
ただ、最近は『花オクラ』というものが栽培されてます。
私の育てているオクラは実を食べるためだけど
エディブルフラワーなど花を食することに特化して
品種改良されたもの。
まだ、栽培農家が少ないので、
スーパーではなかなか見ないけど
オクラの実のネバネバ成分がこの花にも含まれていて
通常のオクラの花より味は濃い。
もし、どこかで見かけたらぜひ一度お試しを！
おひたしやサラダの他、天ぷらでも美味しいようです。
本日の収穫
