7月26日(金)朝に隅田川花火大会のことを
ラジオ📻で言ってて
あー、そんな時期か。。。
しばらく行ってないし
行く機会もそうないかなぁ
なんて考えていたら
その機会は案外すぐに来ました❗️
金曜日の夜連絡があり
イベントで急遽欠員が出たから
明日の花火大会来てと😍
しかも、超特別プランでディナー付きご招待🎉
もちろん、行ってきましたよー❗️
ディナーはこちらで。
ブラッスリーオザミ
東京スカイツリータウンソラマチ店
30階にあります。
お席はこんな感じの窓側でした！
眺めが爽快です。
昼は別のイベントに参加し
夕方１７時前にこちらへ到着🚌
朝ごはんを食べた切りだったので
おなか空いたー
とすぐにコース開始。
まずは、２種類のアミューズ
フランス・アキテーヌ産 キャビアが乗ったブリニ
（そば粉入りパンケーキ）と
フォアグラのテリーヌ パンデピス
（フランスの香辛料を使ったパン）
上にのっているのは、いちぢくのジャムです。
フォアグラが濃厚です。
こちらは、埼玉県の吉田豚とバターのリエット。
パンはモチモチ、リエットは胡椒が効いて
後ひく美味しさ！
真鯛・ズワイガニと玉ねぎのムース
コンソメジュレのコンポジション
イクラ添え
目にも涼し気な夏らしい一品。
中からプルプルの真鯛と・・・
ズワイガニ
至福の時です❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️
ブルターニュ産 オマール海老と
夏野菜、サフラン風味のエキューム
夏野菜のゆで加減が絶妙で
サフラン風味のソースが
オマール海老と野菜の味を引き立てます。
個人的には、ナスのやわらかさと味付けに
感動しました。
自分では真似できない出汁加減とゆで具合。
そして、このソースはあまりにも美味しくて
パンにつけてきれーに平らげてしまいました❗️
和歌山県産 黒毛和牛サーロインポワレ
フランス産 セップ茸のグラタン添え
お肉は私好みのミディアムレアです。
甘くて柔らかい溶けるようなお肉でした❗️
付け合わせのキノコの香りがよく
ポルチーニ茸？
と思ってメニューを確認したら
セップ茸という謎のキノコでした。
家に帰ってきて調べたら
セップ茸（フランス）＝ポルチーニ茸（イタリア）
でした。因みに日本語では
ヤマトリダケ（日本）
だそうです。
そうこうしている間に
デザートビュッフェの準備ができてきました！
この他にパウンドケーキや
キャラメルプリン
マンゴープリン等々
この時ちょうどいい具合に花火が開始します。
でも。。。。。。
花より団子！
花火よりデザートということで
まずはこちら
画像が急に雑なのはご愛敬。
で、これを食べながらの３０階からの花火。
涼しい場所で見られたけど窓枠が💦
美味しいものも食べられたし、
気の合う人との楽しいひと時が過ごせました。
帰りは東京駅まで貸し切りバスで送ってもらえ
あの帰りの混雑に巻き込まれることもなく
無事帰宅。
棚ぼたでとても楽しい1日でした！
